●稚貝・・・・・100g
●水・・・・・・400cc
●味噌・・・・・30g
●バター・・・・適量
1. 稚貝を水洗いし鍋に水と入れ火にかける。(あれば昆布も)
2. 稚貝が開いたら味噌を入れる。沸かさないように注意
3. 隠し味にバターを溶かして出来上がり。